정월대보름 찰밥 만들기｜찰밥 맛있게 하는법

정월대보름이 다가옵니다. 오늘은 정월대보름 찰밥 만들기 정월대보름 찰밥 맛있게 하는법 레시피 알려드리겠습니다. 우리나라는 정월대보름날 오곡밥과 묵은 나물을 먹는 풍습이 있습니다. 정월 대보름날 5가지 곡식으로 만든 오곡밥과 묵은 나물 9종류, 귀밝이술, 복 쌈, 부럼을 먹고 저녁에 보름달이 뜨면 한해 건강과 소원을 빌기도 합니다.    

정월대보름 찰밥 만들기 재료 

찰밥 재료 준비

재료는 찹쌀, 팥, 수수, 차조, 조 등 5가지 곡물을 준비하면 됩니다. 취향에 따라 검정콩 등 몇 가지 추가해도 됩니다. 오곡밥은 요리 초보자도 얼마든지 만들 수 있는 아주 간단한 레시피입니다. 또한 오곡밥 재료 준비는 정월대보름이 다가오면 각종 대형 마트 등 식재료 코너에서 쉽게 만날 수 있기 때문에 재료 준비하는 것 또한 아주 쉽습니다. 아랫글에 오곡밥 만들기 초간단 시피 나갑니다.

찰밥 요리 순서 

• 우선 팥을 삶아야 하는데 팥은 전날 저녁에 미리 삶아서 준비하면 아주 편리합니다.
• 팥을 깨끗이 씻어서 처음에는 센불에서 한 번 팔팔 끓이다가
• 물이 끓으면 약불에서 팥이 익을 때까지 한참을 끓여주어야 합니다.
• 정월대보름 찰밥 만들기 순서는 우선 찹쌀과 수수, 차조, 조 등을 씻어줍니다.
• 그다음 삶은 팥과 섞어 평소 밥 짓는 것과 별반 다를 게 없이 지으면 됩니다.
• 다만, 오곡밥은 찹쌀로 밥을 짓기 때문에 물 조절을 평소보다 약간 적게 잡아주어야 합니다.
• 찰밥 맛있게 하는법 찰밥을 지을 땐 밥물에 소금을 아주 조금 넣어주면 찰밥이 더 맛있게 됩니다.
• 오곡밥을 지을 땐 밥솥 밥 짓기 기능을 잡곡 모드로 설정해서 밥을 지으면 됩니다.

찰밥 요리 완성

• 정월대보름 찰밥 만들기 레시피로 맛있는 오곡밥이 완성되었습니다.
• 아래 사진에 보이듯이 오곡밥이 아주 잘 지어졌습니다. 찰밥 맛있게 하는법 간단합니다.
• 오곡밥은 찹쌀과 찰기 있는 곡물로 만들기 때문에 평소보다 물을 조금 적게 넣어서 밥을 지어야 합니다.
• 오곡밥 지을 때 평소처럼 물을 잡으면 오곡밥이 진밥처럼 질척해지기 때문에 안 좋습니다. 

정월대보름 찰밥 만들기

정월대보름 나물 종류

묵은 나물 만들기

• 정월대보름 찰밥 만들기 오곡밥과 함께 묵은 나물 9가지로 나물을 만들어 먹는 풍습이 있습니다.
• 저는 가족들이 좋아하는 나물로 간단하게 취나물, 콩나물, 시금치나물 3가지로 나물을 만들었습니다.
• 취나물은 푹 삶아서 물기를 꼭 짜고 팬에 넣어서 간장과 마늘 들기름을 넣고 달달 볶아줍니다.
• 콩나물은 삶은 후 바로 건져서 냉수에 후다닥 한 번 헹궈서 무침을 만듭니다. 
• 콩나물을 삶아서 냉수에 한 번 헹구면 다 먹을 때까지 식감이 아삭아삭 합니다.
• 시금치나물은 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜고 양념을 넣어서 조물조물 무침을 만들어 줍니다.
• 정월대보름 찰밥 만들기 레시피 및 나물 만드는 방법도 아주 간단합니다.

정월대보름 세시 풍속

보름달 소원 빌기

• 정월대보름 찰밥 만들기 레시피로 만든 오곡밥과 묵은 나물, 귀밝이술, 복쌈, 부럼을 먹고
• 저녁에 보름달이 뜨면 한 해 소원을 빌기도 합니다.
• 정월대보름 세시 풍속으로는 달집태우기, 쥐불놀이, 윷놀이 등 다양한 놀이 행사도 있습니다.

정월대보름 찰밥 만들기

정월대보름 찰밥 만들기

정월대보름 찰밥 만들기

 

 

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